Moringa

辣木
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辣木(Moringa)又称鼓槌树(Drumstick tree),是多年生热带落叶乔木,原产印度北部,全世界约有14个品种,现在我国也有大量种植,目前较常食用的品种有以下三种:印度传统辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良种辣木(印度 T.N.农业大学的改良种,早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。
辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树,也具有一定的经济价值。它的种子可净化水,出产食用油(在油漆和化妆品制造业中也有一定的价值);它的根同样可食用。
形态特征
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辣木

辣木属乔木,高3~12米,树皮软木质;枝有明显的皮孔及叶痕,小枝有短柔毛;根有辛辣味。叶通常为3回羽状复叶,长25~60厘米。在羽片的基部具有线形或棍棒状稍弯的腺体,腺体多数脱落,叶柄柔弱,基部鞘状,羽片4~6对,小叶3~9片,薄纸质,卵形,椭圆形或长圆形,长1~2厘米,宽0.5~1.2厘米,通常顶端的1片较大,叶背苍白色,无毛;叶脉不明显;小叶柄纤弱,长1~2毫米,基部的腺体呈线状,有毛。

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花序广展,长10~30厘米;苞片小,线形;花具梗,白色,芳香,直径约2厘米,萼片线状披针形,有短柔毛;花瓣匙形;雄蕊和退化雄蕊基部有毛;子房有毛。蒴果细长,长20~50厘米,直径1~3厘米,下垂,3瓣裂,每瓣有肋纹3条;种子近球形,径约8毫米,有3棱,每棱有膜质的翅。花期全年,果期6~12月。[2]

辣木树龄约可达20年,树高可达7~12公尺(但可修剪成1.0至1.5公尺,

以利家用式盆栽的栽种),树干直径可达20~40公分,树皮为软木质,根有辛辣味,枝梢顶部交织形成2~3排羽状复叶。

小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型,无毛。花为圆锥形花序左右对称腋生,为两性花,有香味,萼筒盆状(萼杯状),开花时向下向外弯曲;花瓣有五,白色或奶黄色,气味芳香。
果荚

果荚长20~60公分,每荚含种子12~35粒,表面有纵型条纹,呈束状垂下。每树每年可生产15000~25000粒种子。树干直立,达到1.5~2公尺时才开始萌生主枝,主枝的延伸并无一定的规律,树形像一把伞,十分优美。种子为褐色,其上有三个纸质白翼,3片裂,可榨油,含油约30%。

辣木果荚、辣木籽 (4张)

生长条件
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适应力强

辣木

最初认为辣木生长在热带年降雨量250~1,500 毫米的半干旱地区,事实上在年降雨量超过3,000毫米的热带湿润环境也能适应良好。辣木能适应砂土和粘土等各种土壤,在微碱性土壤中也能生长。
喜光耐旱
辣木喜光照,主根很长,因此能耐长期干旱。它的适宜生长温度是摄氏25~35度,在有遮荫的情况下能忍受摄氏48度的高温,也能耐受轻微的霜冻。严寒可能使辣木的地上部分死亡,但是严寒过后,新芽仍可重新萌发长成植株。辣木通过种子或扦插繁殖,生长很快,幼苗期若不进行剪枝,则第一年就可以长到四公尺的高度,树干直径可达30公分。
营养成分
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种子
辣木的种子中含有丰富的营养成分。晴林孙(L.S. Ching)等人于二零零一年发表,100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克,干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算,只要三汤匙(约25克)的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A,42%的蛋白质,125%的钙,70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言,辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康,供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。
叶片及果荚

辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍,铁是菠菜的3倍,维生素A是胡萝卜的4倍,钙质是牛奶的4倍,钾是香蕉的3倍,蛋白质是酸奶的2倍。[3]
营养成分对比
主要价值
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经济
增进营养,食疗保健
辣木作为蔬菜和食品有增进营养,食疗保健的功能;也广泛应用于医药、保健等方面,被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”。印度当地人民在日常生活中食用辣木,鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年,美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划,他们将辣木加入当地人民的饮食中,用以对抗营养失调及预防疾病,有显著的效果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为“奇迹之树”,而渐为人所熟知。
辣木的营养成份
辣木是世界上最有营养的树,它包含约20种氨基酸,46种抗氧化剂,抗炎化合物,富含丰富的微量元素钾、锰、铬,以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等,提供维生素A,维生素B、B1、B2、B3、B6,维生素C(抗坏血酸),维生素E和宏观矿物质,微量元素,提供优质蛋白质和膳食纤维,辣木叶所含的钙质是牛奶的4倍,蛋白质是牛奶的2倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柑橘的7倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍,维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。辣木有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。在非洲被称为穷人的牛奶;在印度,是人们长寿的食材药材,辣木树浑身都是宝,已经有上千年的食用历史,是人类较古老的药食兼用的树种之一。
辣木的神奇营养价值
辣木营养价值:(把下面的文字好好表达一下,图文结合等任何方式都可以)
辣木浑身都是宝,作为蔬菜食品药材在增进营养、食疗保健、医药养生等方面得到广泛应用,被誉为生命之树,神奇之树”,可以活化细胞增强免疫力,有助于分泌胰岛素和调节血糖,有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧,有丰富的保健养生功效,长期服用对于降高血压、降高血脂、降高血糖有明显效果,还可以预防癌症预防肿瘤,增强免疫力保护心脏,预防治疗糖尿病,保护胃黏膜治疗胃溃疡、预防骨质疏松症、预防脂肪肝、酒精肝,提神醒脑,治疗中风、增强消化、颐养脾胃、消除疲劳、治疗和预防抑郁症,改善男性生育能力,解决不孕问题,促进睡眠增强体力,改善人的精神状态,降低冠动脉硬化性心脏病等慢性病的发病率,辅助治疗风湿症,有效改善支气管炎,消除便秘,促进愈合伤口,预防结石,保护眼睛提高视力,改善贫血,提高记忆力,保持思维敏捷,平衡人体皮肤色素,美容等方面功效显著。

辣木的研究及发展
1辣木树
性味:辛、微温、无毒,它的成分营养丰富,含有维它命A,B,C,蛋白质,钙,钾,铁等矿物质。并含有人体无法自行合成,合成速率赶不上身体需要的称为“必需氨基酸”。根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉,就含有幼儿每日所需的27%维他命A;42%蛋白质;125%的钙;70%的铁22%的维他命C。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍,钾是香蕉的三倍,铁是菠菜的三倍,维他命C是柑桔的七倍,维他命A是胡萝卜的四倍。
辣木树是近年来在欧美新兴的一种保健植物(食品),号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质,并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。
辣木树堪称是一种万用神奇的天然健康植物,美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学、瓜地马拉的卡罗那所大学都有详细的研究报告,中文资料可参考奇迹之树等网站资料。就让我们共同参考其中一些国家、地区及权威怎么认识辣木树。
果实辣木籽:辣木籽的长相很怪异,它的果荚像豇豆,但它的籽实却一点也不规矩,长得有菱有角的,大小不一,可生吃,据说对糖尿病,高血压有显著保健及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉咙中的甜味仍然可保留好几分钟,其间吃其他食物的同时均会感觉到甜味.
美国华府国家科学院院士维特梅尔于一九九二年写到很少人听到辣木树,但他认为辣木树它可能很快成为全球最有价值的一种植物。
日本人称辣木树为不可思议的树。
华盛顿大学博士生奥尔森受美国国家科学基金会国家地理学会等组织,专研辣木树,发现辣木树营养超级丰富,从维生素A、B、C、E、蛋白质到钙、钾、铁等矿物质几乎一应俱全,他的研究成果刊载在国家地理杂志上。
瓜地马拉的圣卡洛斯大学研究发现辣木树籽及树根含有一种抗菌成分,治疗皮肤感染很有效。
国外天主教网站公布,研究结果认为,辣木树含有丰富营养,高维生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白质、高纤维。其中含有六种矿物元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫)五种微量)L素(锌、铜、铁、锰、硒)及十一种人体必需氨基酸(八种是人体
无法自行合成的氨基酸)。氨基酸是活化细胞、增强免疫力、强化性能力的重要元素。
根据印度医学千百年验证认为辣木树可以预防多种疾病,在医学上应用于糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、骨骼、抗忧郁、关节炎、消化器官、肿瘤等疾病。
台湾辣木树研究学会筹备处在半年时间内经过500人的使用验证,发现一半以上的使用者有很好的改善效果,包括有湿疹、富贵手、香港脚、燥热性头痛、骨质疏松症、糖尿病、神经衰弱、风湿关节痛、贫血、痛风、失眠、皮肤莫名痒、忧郁症、安定神经、经痛、便秘、消化不良、淡化斑点、体质虚弱、提神、增强性功能等。
辣木树的使用功能还包括很多,有关国家和地区正在深入研究开发,已便使辣木树作用进一步造福人类。以下的篇章,让我们一起共同去认识辣木树营养保健及疗效作用。
2、新时代的健康食物
辣木含有丰富而惊人的营养,欧美先进国家已将辣木视为新时代健康的食物。
本章将透过CNS于1998年公布的辣木成份分析,与世界各地传统医学经验,来探索辣木在未来生技的发展与应用。在此特别强调的是有关药用的知识,任何有益之食物摄取过量皆会变成有害,所以辣木之摄取也应适量。
辣木热带与亚热带栽种的地区,都被人们赋予高度的评价,并在当地的药书中记载,拿来治疗各种疾病。
这些传统医学的利用,有的可反映出辣木本身各部份所含有的特殊成份,或是营养价值;有的应用法,则透过现代科学研究室分析及调查,获得有效的证实。
维生素和氨基酸对一个人一日健康饮食而言是非常重要的,一个人需要足够的维生素、矿物质、蛋白质及其它营养,以供身体发展及良好维护,缺乏任何一种营养要素,都会造成身体健康问题。一些我们熟知的疾病问题,其根源皆源于饮食不均衡,营养失调所造成,例如缺乏维生素C会引起坏血病;缺乏维生素A会引起夜盲症;缺乏铁会导致贫血等。
自从辣木树被证实是含有丰富高营养价值的植物后,在欧美、日本等已开发辣木树食物的国家,以其高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素的含量的特性与特殊的降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而成为人们健康食品界的新宠。
根据辣木树营养分析,我们共同探讨辣木树作为保健食品具有以下优点:
I. 蛋白质含量高,不含胆固醇
人体大部份是由蛋白质组成,蛋白质经人体消化后分解成氨基酸,再经由血液带到全身的组织。细胞各自选择所需氨基酸,以便制造新的生命组织、肌肉、肠道、肝脏、肾脏等内脏器官,毛发、皮肤、骨骼中的基本成份,甚至酵素、荷尔蒙、血液中的血红素及免疫抗体等都有蛋白质构成。
所有蛋白质的价值,视其中氨基酸含量而定。人体必需的八种氨基酸,为高品质的蛋白质食物,又称为完全蛋白质,这些蛋白质多含于蛋黄、鲜奶、肝脏及肾脏等动物性食物中,比一般植物性蛋白质丰富。植物中除酵母、黄豆、谷类胚芽等含完全蛋白质外,其余植物所含必需氨基酸都是不完全蛋白质,无法单独维持人体的健康。
但令科学家惊奇的是,化验结果是在新鲜辣木树叶6.7g/100g所含的蛋白质超过菠菜2.8g/100g,两倍之多,而且含有的正是人体必备的八种氨基酸,为完全蛋白质。:
根据我们日常生活饮食所摄入的蛋白质主要是在动物蛋禽肉类中摄取,这些食物都含有较高量的油脂,对于追求瘦身的现代人都有忌讳,鸡蛋的高胆固醇只存在动物性食物,植物性食物中所含的是化学构造和胆固醇相近的植物固醇,在人体内能防止胆固醇的沉积,所以辣木树可以说是“高蛋白质,零胆固醇”的食物。
II.丰富的各类矿物质
辣木树的矿物质包括钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫。其中每一百公克新鲜辣木树叶的钙质为440mg,是相同重量牛奶钙质120mg的四倍;每一百公克新鲜的辣木树叶的铁含量为7mg,是相同重量波菜铁2.1mg的三倍多,所以食用辣木树产品,就能补充我们生活中容易欠缺的矿物质。如表分析:
Ⅲ.含量高的维生素
社会经济发展和进步,人们的饮食型态有相当大的改变,而到底现代人的饮食状况如何? 还有营养素缺乏的现象吗? 而根据现实的状况及很多调查资料显示,现代人在蛋白质,脂肪与糖类摄取过多,但维生素与矿物质摄取不均衡,其中维生素B1、B2、B6、E的平均摄取量极容易低于正常值。
健康的身体来自营养的均衡,辣木树潜藏丰富的维生素,可以补足日常我们容易欠缺的营养素。
3、辣木树在医学上的应用
辣木树已成为最近欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品,它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质,成为人们提高生活及饮食品质,增强免疫力,促进身体健康,预防疾病的神奇植物。
人类的身体健康靠人身体正常的蛋白质、碳水化合物、脂肪等维持健康身体,缺乏人体所需元素及物质,就会降低免疫力和抵抗力,人身体缺乏任何一种元素,则人体内的某些机能也就必然失去作用,各种疾病问题随之而来。下面列举的矿物元素对人体的作用及影响:
钙(Ca):促进神经传导,缺钙会易紧张发怒、抽筋,失眼。平衡可免骨质疏松。
钾(K):增强脑力及思考力,缺钾会使骨机麻痹,心脏衰弱。
镁(Mg):提供精力源泉。缺镁令神经亢奋、急躁不安、肌肉衰退、钙不平衡造成。
钠(Na):维持血压稳定。缺钠使血压降低、无力、容易疲倦、心绞痛等。
磷(P):传导讯息、供应能量、平衡钙质。缺磷造成肌肉衰退及骨骼畸形。
锌(Zn):提高免疫力、抗氧化、抗老化成份、平衡血糖、降血压、维持正常发育。
铜(Cu):提高免疫力、抗癌、抗氧化、参与骨骼形成。维持神经系统。
铁(Fe):提高免疫力,活力与补血。抗氧化、抗癌。
在传统使用辣木树进行治疗国家中,在原产地印度北部和非洲的居民都知道利用辣木树作为营养补充品和治疗一些疾病,辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均可药用,可称为印度、非洲等国家或地区治病,保健之宝。
根有利湿、健脾之效:治食欲不振、石淋。根或根皮有驱风、消炎、健胃、利尿、壮阳之效:治头痛、眩晕、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃气胀、胃肠痉挛、神经衰弱、高血压、糖尿病、坏血病、脚气病、皮肤病、脓疡及各种癌症。叶为妇科药。治子宫发炎、赤白带、淋病、梅毒。叶有除湿、祛寒,壮阳、利尿、消肿之效。荚果有利湿、健脾胃之效。治肝病、关节疼痛、手脚麻痹。种子治肝脾肿大。树胶治齿骨疽、耳痛。
对辣木树的成分和药理研究,辣木树根及木材含生物碱,皂素,内含辣木树素。叶及幼果含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质。种子含油脂。内含油酸、棕榈酸、硬脂酸、甘油酸。辣木树尚含丰富营养品成份,辣木树籽油、胡萝I、素、维生素A、维生素c、钙、铁、钾等。辣木树含一种称为[辣木树素]的抗生素,对于格兰氏阳性菌具有抗生作用。另含辣木树素对于多种致病菌均有抗菌作用。种子提炼之辣木树油,对于格兰氏阳性和阴性,草分枝杆菌均有抗菌作用。根及种子油具刺激性引赤发泡作用。叶汁有催吐作用。
根据印度森林部所出版的《印度药用植物百科全书》的记载,在印度的各种医药派别中种子以外的各个部位具有催欲、止痉挛、驱蠕虫、消炎、兴奋、强心、促进血液循环、利尿、预防结石、驱除肠内寄生虫、祛风和帮助消化的作用。
辣木树的各个部位也用于治疗中风、苦闷、颜面神经麻痹、肠绞痛、尿道结石、糖尿病、癫痫、歇斯底里、痛风、腰痛、风湿病、皮肤病、脾脏和肝脏肿大以及肿瘤、溃疡、动物咬伤和眼疾。
辣木树叶的铁含量高,在菲律宾用于治疗贫血症,并有“妈妈的好朋友”的美称。马拉威人认为长期食用辣木树叶还有促进排卵的功效,常吃辣木树叶的妇女和牛都比较会生双胞胎,这个功效还有待严谨的科学分析来证实。
辣木树花气味芳香,是很好的蜜源植物。在海地,辣木树花茶用于治感冒。花含有高量的钙和钾,在印度用为保健食品,椐说对视力很有帮助。印度人认为花和牛乳共煮后饮用有催欲(apheodisiac)作用。
根据传统使用辣木树进行保健和治疗的国家和地区经验,近年来一些国际科研机构和组织也进行一些研究和报道,现我们选择一些常见疾病使用辣木树原理和医学根据:
I.糖尿病
在印度传统的医学体系中,用辣木树籽油治疗糖尿病。辣木树叶用于治疗高血压,在塞内加尔西非地区则用辣木树叶来治糖尿病。
在塞内加尔Ziguinchor的医院管理员Siaka Goudiaby表示,他本身患有糖尿病,三年来每日定时饮用辣木树叶茶以控制血糖,不必靠药物。
衣索匹亚Addis Ababa大学的E.Makonnen等人以兔子作试验,发现辣木树叶的水萃液有其降血糖效果,能在3小时内降低血糖浓度,虽然其效果低于常用的降血糖药物glibenclamide,但已能对辣木树治糖尿病的效果作了初步的科学论证.(原文见Phytotherapy Res.11(2):147——148,1997)
世界智能财产权组织(World Intellectual Propety Organisation)第W002094299号专利(2002年11月8日公告)提到用腰果树皮、辣木树叶、Sclerocarya birrea树根(一种原产非洲的乔木,俗名Marula)或Prosopis- africana树皮(一种原产于非洲,刺合欢属的乔木)的萃取物装在胶囊内,每粒2.08mg,连服8天可以缓解糖尿病的症状。可见对辣木树叶中治疗糖尿病成份的应用已进入有系统的提纯,配方的阶段,2l世纪是生物科技的世纪,信哉斯言。
糖尿病(Diabetes mellitus)是人体相关微量元素缺乏及自由基导致胰岛素的分泌减少或利用障碍,发生以血糖升高和糖、脂肪、蛋白质等代谢紊乱为特征的疾病。科学地补充这些元素,有效地抗氧化、拮抗自由基可控制症状、缓解病情,甚至摆脱糖尿病的困扰。
研究证明,与糖尿病密切相关的微量元素有:
铬(cr):胰岛素是糖代谢的核心物质,而胰岛素起作用必须要有铬元素协助,体内缺铬,身体内有再多的胰岛素也不能充分发挥作用。缺铬会诱发糖尿病的血管病变,是糖尿病所有并发症的主要原因。
锌(zn):锌元素是人体必需的微量元素,通过参与酶系的反应,几乎参与全部的生命活动,尤其在免疫、内分泌系统有重要的作用。糖尿病患者的口腔溃疡,下肢溃烂,伤口不愈合,皮肤瘙痒等,与锌元素的缺乏有直接的关系。缺锌使胰岛素质量和活性下降。
硒(se):糖尿病人体内普遍缺硒,胰岛素细胞活性下降,引发自由基攻击胰岛素细胞造成刀细胞损害,继发心、肝、肾细胞的损害,甚至诱发肿瘤。
镁(Mg):一种糖尿病人的特需的微量元素。缺镁的糖尿病人容易发生心律紊乱。诱发糖尿病神经损害和视网膜病变。
钙(ca):几乎所有的糖尿病人都缺钙,中老年人的普遍缺钙与中老年人糖耐量异常相关,缺钙会诱发糖尿病性骨、关节病。
钒(V):糖尿病人体内钒异常缺乏、缺钒会降低人体对胰岛素的利用率,若只用药物刺激多分泌胰岛素,而不调整和提高胰岛素的敏感性,则只会加重抵抗。
而各种原因造成体内自由基的增加,会伤害胰岛素细胞,引发和加重分泌胰岛素的刀,细胞损伤,导致糖尿病的发生或加重。
所以,当今糖尿病的治疗,除常规的饮食疗法、口服降糖药和胰岛素法外,科学地补充缺乏的微量元素和抗氧化剂就显得更为重要和迫切。
辣木树除了补充营养外,还可以对患有此病症的人能有预防作用,它含有巨量的元素如:钙(Ca)、钾(K)、镁(Ma)、钠(Na)、磷(P)及微量元素如:锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)都有活化细胞增强免疫力,有助于防止糖尿病的繁衍。
II.骨质疏松症
根据研究,成年之前的骨骼生成多于破坏,钙质会不断累积在骨骼,而在35至40岁时骨骼密度达到最高,此后骨质生成的速度小于流失的速度。女性在停经(约在45至50岁时)后的最初5至10年,骨质的流失加速至每年约为0.5至1%,男’陛至老年期约流失全部骨质的20至30%,而女性可能高达40至50%!所以预防骨质疏松症应从出生的第一天开始。
骨质疏松症并不是老年人的专利,史丹佛大学的小儿科教授Dr La—
Ura Bachrach指出青少年也可能会得骨质疏松症,虽然机会较低,但是有三种人可列为高危险群:
第一种是从事激烈运动的女性运动员,她们可能因为从事高度男性化的体力活动而使女性荷尔蒙减少,而失去对于骨质的保存作用(类似于更年期后的生理状况);
第二种是偏食或低卡饮食者,因为摄取钙质不足而成为高危险群;
第三种是哮喘病人等长期使用类固醇者,因为类固醇可能会干扰到骨质的生成。
而过了更年期的女性,因为女性荷尔蒙量下降,造成对于骨质保扩的机能下降,就比同年龄更易患骨质疏松症。
老年人由于消化吸收的能力较差,较不容易从食物中吸收钙质,另一方面也因为运动量较低,更容易让钙质流失,更需要摄取高量的钙。
运动是保存骨质所必需的,骨骼会因不断锻炼而强化,因不须负重而弱化。航天员出太空任务回到地球后总会检验出有骨质流失的现象就是明证。因为在太空的无重力状态下,骨骼不需支撑身体的重量,所以骨骼也会偷懒!虽然集合顶尖的营养学家帮航天员调配饮食,也不能完全阻止骨质流失。因此长期卧病床的人容易患骨质疏松症,同样的道理游泳因为水浮力使骨骼不须支撑身体抗拒地心引力,游泳不易发生运动伤害,但也不能强化骨质。
很多人认为有骨质疏松症的人吃钙片就可以解决问题,但根据广州日报2004年3月23日在第八版每日保健栏目报道:中华医学会骨科分会主任委员邱贵兴认为,单吃钙片对老年骨质疏松无效,钙基本上都从大便中排出等于没吃。又根据同日广州日报另一报道:“阿婆吃肉多易骨折”,美国临床营养杂志发表报告。研究员塞尔迈耶指出,饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说,动物食品中提供的主要是前体酸,而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱动物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累,对骨头起不良作用。塞尔迈耶说:“报告结论是,饮食中增加植物蛋白的摄入,同时减少动物蛋白,可以减少股骨组织的丧失和髋骨骨折的危险。”
根据上述两位权威人士及专家的报道,单靠药物或动物蛋白治疗类此疾病都不是理想办法。
从化验结果得出结论看,辣木树含有特别高的植物钙质,每100g辣木树叶干燥粉含有1320mg的钙,只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的钙60g就可以提供800mg女性每日所需的钙,对老人而言,虽然食量不大,每天吃几匙辣木树叶粉绝对可以接受,只要每天坚持饮用,就可以避免骨质疏松症产生,何况辣木树产品对保持身体健康还有很多保健作用.
辣木树还含有高量的白氨酸,强调减肥时减掉的是脂肪而不是肌肉蛋白质,而高钙又是减肥饮食的重要条件,可见辣木树叶实在是减肥餐的理想材料.
此外高钙饮食者患结肠癌比低钙饮食者低35%,生育期的妇女摄取高钙饮食可降低患乳癌的机率30%,能达到防癌目的钙摄取量是每日1000—1500mg。
美国目前建议钙摄取量是50岁以下的成年人每日1000mg,50岁以上者为1200mg。
Ⅲ.高血压
辣木树叶含钾量高,有助于拮抗国人习惯的高钠饮食:高钠饮食会导致高血压,高钾饮食则能预防高血压。
印度人相信辣木树叶汁对血压有安定作用,可用以治疗焦虑症。Chaudhury博士也指出辣木树是很有可能开发成为治高血压药物的传统药物(Chaudhury—RR(1995),Principles OfPharmacology:Basicconceptsand clinical applications,Eds:PLMunson,RAMueller&GR
Breese.Chapman&HaIIInternarional(NewYork).Pp 1530-1533)。
在海地(Haiti),辣木树叶也被用于治疗高血压症。
辣木树叶除了高钾之外,也确实含有具有降血压功效的特殊成份:1992年Faizi等人从辣木树叶中分离得到五种降血压成分:niazininA,niazininB,niazimicin,niazimicinA及niazimicinB。这是首次在植物性材料中发现矿化胺基酸化合物(Faizi,S.,B.S.Siddiqui,etal.(1992).Isolation and_ structureelucidation Ofnovel hypotensive agents,niazi-ninA,niazinin B,niazimicin and niazimininAplua B from Morinfla oleifera:Thefirstnaturallyoccurring thiocarbamates.Jouernal Ofthe ChemicalSo_
cietyPerkinTransationsI(23):3237-3241{a}H.E.J.Res.Inst.Chem.UnMKaeachi,Karachi,Karachi—75270,Pakistan).后续的研究发现辣木树的水萃液在低浓度下能提高心跳速率,而在高浓度下会减低心跳速率并降低血压。参考资料:
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cidation Ofnewnitrileand mustard O¨glycosidesfrom Moringa effectOn blood pressure.JournaI OfNatural ProductsLloydia 57(9):1256-1261.{a}H.E.J.Res.Inst.Chem·,Univ.Karachi,Karachi 75270,Pakistan.
2.FaiziS.,B.S。Siddiqui,elal.(1995).Fullyacetylatedcarbamateand
hypotensivethiocarbamateglycosidesfrom Moringa Oleifera.Phytoch—
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3.Faizi,S·,B.S.Siddiqui,e{aI.(1998). econstituentsfrom
Thepods Of Moringaoleifera.PlantaMedica64(3):225—228. a H.E.J.Res.Inst.Chem.,Univ.Karachi,Karachi 75270,Pakistan)
此外,辣木树叶也有健胃的功效,辣木树叶的甲醇取液对老鼠(100mg/Kg和100mg/Kg)能显着地防止由阿司匹林,血清素(serotonin)和indomethacin所引起的胃部伤害,也能显著地增加由醋酸所引起的胃部伤害之治愈速率。
动物试验发现辣木树茎皮的水萃液也能降低狗的血压。
Ⅳ.消炎,预防感染
摄取充分的钙和维生素A(或胡萝卜素)能提高对疾病的免疫力,特别是像感冒之类的感染性疾病。在塞内加尔发现奶粉中添加辣木树叶粉时,婴、幼儿挂病号的次数明显减少。
日常活动中免不了发生一些小型的外伤,有时还会进一步化脓感染,这时辣木树根所含的辣木树素就可以派上用场。只要0.5~3/µg./cc浓度就能抑制很多格兰氏阳性菌和阴性菌的生长,包括金黄脓球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、肠炎杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、草分枝杆菌、肺结核球菌、更高浓度时(7—10/µg./cc)还可以抑制霉菌的生长。把辣木树根制成外用药膏,可作为外伤用药。
辣木树叶的甲醇,乙醚或三氯甲烷萃取物对皮癣菌(0ermatophytes)有良好的控制效果。皮癣菌是香港脚的病原菌,辣木树叶萃取物达10mg/mL浓度就能抑制,超过20mg/mL则能杀灭皮癣菌Trichophyton mentagrophyteS和T.Simmii(Ind.J.Pharmac.9(4):269—272,1977。著者建议,用干燥辣木树叶粉抖合凡士林或亲水软膏可作为香港脚的外用药。
巴基斯坦的研究者从辣木树叶中分离,纯化出三种水溶性的小分子量蛋白质,对多种细菌有抑制效果,包括大肠杆菌、克雷氏产氯杆菌、克雷氏肺炎杆菌、金黄葡萄球菌、枯草杆菌、黑霉菌、黄菌以及青霉菌。
美国专利第6,383,495号介绍用干燥辣木树叶和长柄菊(Tr{dax procumbens)叶的冷液、芦荟汁、神罗勒(0clmum sanctum),精油,乳香(Gum olibanum)等制成药膏,可用以治疗会发疗并有灼热感的湿疹,也可以用来去除已经角质化的死皮,如鸡眼等。可见辣木树的消炎效果已经从传统的民俗疗法进步到提取成分制成药品的精细化工境界。
V. 抗病毒、肿瘤
印度传统医学上用辣木树根来治疗水泡,溃疡和肿瘤。以辣木树叶治疗溃疡,肿瘤和研究报告在近看来也爆增;Aktar和Ahmad认为花芽能治溃疡,Murakami等人和Guevara的研究团队认为辣木树叶有抗癌效果。
在印度则用种子约10%有开发成抗癌药物潜力的成份,目前在英国的食品研究所得(lnstituteofFoodResearch,Norwich,UK)进行试验中的有4-(a’-L—Rhamnopyrano-syloxy)-benxyl glucosinolateh和3-Hydrosy,4·(a’-L-Rhamnopyranosyloxy)·benzylglucosinolate等等。
广泛应用于各种疾病的治疗
在丰衣足食的台湾或许无营养不良的问题,但对各种文明病的预防及因追求健康而逐渐被重视的素食环境,辣木均可在不同层次提供帮助。
美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报导中,指出辣木含有丰富营养素,被广泛应用在改善各种疾病,并且成效显著,科学家更将辣木视为现代医学的救星。
观赏及工艺
观赏幼苗
辣木枝叶美丽,花黄白色,有香味,通常作为观赏树木。种子可榨油,供工业和工艺用。嫩叶和嫩果可食用,花和树皮可供药用。
栽培技术
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整地定植
辣木种植[4] 时可采用两种方式:一是种子直播方式。即将种子直接播于种植穴内,每穴播2~3粒,覆土1.5~2.0cm,出苗后选留1株健壮的幼苗即可。二是采用育苗移栽方式。即采用营养杯育苗,移栽时,注意保护幼根。种植密度要根据种植目的而定,如采摘嫩叶食用的种植密度可大些,采摘豆荚或种子的可适当小些。
肥水管理
辣木的需水量不大,在幼苗时期只

辣木 (5张)
要保持适当湿度即可,干旱季节要适当灌水,以利于生长。辣木耐贫瘠,一般可以不施肥,但为了促进生长,提高产量,施肥有利于产后树势恢复和树体越冬。
在采摘豆荚前,可每隔15~30d施0.3%~0.5%的复合肥水液,或在植株四周挖沟施入有机肥或灶灰。幼树期以浅施,轮施为宜;成年树适当深施,可采取点施、条沟施和放射沟施肥等方法。
树体管理
辣木生长迅速,一般第1年会长高至3~4m,所以为了增加分枝及方便采收,一般在植株高0.5m左右进行定干。以后每年冬季都将植株短截至1m以下高。辣木的嫩叶可15~20d采收1次。
病虫害防治
辣木对于各种病虫害有较强的抵抗力,从国内栽培看,有蝶类幼虫、红蜘蛛、潜叶蝇和尺蠖的轻微危害,可用手工抓除或摘除病叶或用药防治即可。
辣木在国内发展概况
编辑
云南新平猫哆哩庄园的辣木
辣木树适宜在热带、亚热带地区生长,中国南方广东、福建、广西、云南、台湾及海南等省份皆可以种植。目前以云南种植最多,产量最大,占中国辣木市场的三分之二。广东、福建等经济发达地区在一些企业和科研机构的推动下,已经形成大规模的种植基地。如福建厦门市的海沧,广东中山阜沙镇、韶关新丰县、揭阳、湛江等地也相继建立起辣木基地
2014年4月,中国—古巴辣木科技合作中心在云南省热带作物科学研究所挂牌成立。[5]
我国云南省的辣木研究
2002年以来,云南省科技厅通过院所专项、国际科技合作等计划支持辣木研究项目9项,在种质资源引进、种苗繁殖、规范栽培技术、产品研发等方面取得明显成效。
一、引种及引种栽培试验成效明显
热作所2002年引进5个辣木品种,通过7年的栽培试验,筛选出具有良好商业前景的3个品种,获得育种中间材料32份,并通过种子搭载“神十”获得太空诱变种质52份。林科院从2004年引入11份品种、种源,并初步证明辣木在云南干热河谷区可以生长、开花、结实、繁育。资源昆虫研究所2001年至2007年,先后从印度、缅甸、哥斯达黎加、肯尼亚、赞比亚和古巴等国家引进了14批次165公斤的种子,并以速生、优质、丰产和抗逆性为选育目标,分别选育出高油辣木种源2个,叶用型种源1个,高油辣木家系13个。
二、完成了不同种植模式下的栽培试验,编制了一系列栽培技术规程
通过实施科技计划项目,初步完成了不同种植模式下的栽培试验,编制了《辣木露地无公害栽培技术规程》、《辣木无土栽培技术规程》等一系列辣木栽培技术措施、规程,为云南省生产性试验及规范化种植打下良好基础。
三、试制了一批辣木初级产品,建立了辣木净水示范工程
一是做了辣木营养价值评价、辣木安全性评价工作,试制出辣木粉、辣木超微粉、辣木精油、辣木胶囊、辣木素片、辣木茶、辣木面条、辣木酸奶、辣木面包及点心等初级产品。二是开展辣木净水试验示范。资源昆虫研究所利用盐提法制备了辣木絮凝剂,研制了辣木籽脱壳生产线,目前已有6套成套设备供市场使用。三是开展了辣木叶粉饲喂鸡、辣木鲜叶饲喂仔猪等试验。
四、取得了一批研究成果,搭建创新平台,形成了产学研共同推动辣木产业发展的良好态势
2012年辣木叶获批国家新资源食品,获辣木无土栽培方法等2项专利授权,备案企业标准《辣木叶粉》,出版专著《神奇多功能植物辣木及栽培技术》;编制了云南省地方标准《辣木速生丰产林栽培技术规程》;搭建了“中国—古巴辣木科技合作中心”和“全国辣木研究中心”平台。[6]

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辣木树种植技术
发布日期:2014-09-09 浏览次数:32244
核心提示:辣木的不同利用目的,决定了有不同辣木树种植方式。辣木树种植栽培方式可以有荒山造林、露地栽培、大棚栽培等。用于绿化荒山、改
辣木的不同利用目的,决定了有不同辣木树种植方式。辣木树种植栽培方式可以有荒山造林、露地栽培、大棚栽培等。用于绿化荒山、改善生态为目的应当采用袋苗造林;在立地条件较好的地块栽种辣木用于经营开发可以采用露地栽培辣木树或大棚栽培辣木树。袋苗造林和露地栽培是常用的辣木树种植方式。云南省的冬季和春旱季节,也正是辣木落叶季节,为了在淡季有辣木叶、果上市,大棚栽培是较好的集约经营方式,这里仅对利用叶、嫩枝、荚果为目的的露地栽培和大棚栽培作介绍。

(一)露地栽培
1.整地
露地栽培采用穴状整地。挖50厘米×50厘米X 50厘米的塘,株行距选用3米X2米或3米×2.5米。云南干热地区造林挖塘在11~12月进行。这段时间是农闲时间,有充足的劳动力,土壤含水量大,挖塘省力省工,挖出的生土到第二年5~6月定植回填已熟化。挖塘时表土、下层土要分置。
2.造林
在没有灌溉条件的云南干热地区辣木通常在雨季造林。雨季造林,宜选在下了透雨后进行,宜早不宜迟,定植早的辣木树当年有较长的生长时间,可耐冬季的低温和来年的春旱,保存率高。有灌溉条件的地方,造林时间可提前。
辣木苗定植要掌握好以下技术要点:
(1)回塘、施底肥。在造林前先将表土回塘约塘深的1/2,每塘施0.2~0.5千克过磷酸钙或钙镁磷与土拌匀,再回塘表土或下层土至略高于地面。施厩肥或塘泥作底肥,应充分沤熟与土拌匀。
(2)定植。在塘中心挖坑,深度略深于辣木苗主根,将辣木苗放置塘中心,扶正苗、培土、踏实,使土略高于地面。尽可能浇定根水,没有条件浇水时,一定要在塘内土壤潮湿的情况下定植。
(二)辣木大棚栽培
由于气候原因,云南省一些地方如东川、开远等地5~11月在露地栽培条件下可以供国外引进树种栽培与利用应辣木菜,11月到次年4月因冬季低温、干旱和其他原因辣木生长缓慢或不萌发,难以产鲜菜。因此,在云南采用辣木大棚栽培可以做到辣木鲜菜的全年供应。
1.苗木繁育
培育菜用辣木建议使用生长量大、萌发率高、且耐强度修剪的PKM一2一年生辣木品种,采用种子直播繁殖可以使种苗生长加快。棚栽辣木可采用种子育苗,播种前对辣木种子进行精选。辣木种子一般千粒重为218克,所选种子应饱满,无霉变,无虫蛀。播种前用25℃温水浸泡30小时,种子充分吸水后捞出备用。若采用12厘米×18厘米营养袋培育苗木,营养土按腐殖土:火红土1:1配成,并加1%的三元复合肥。
20~25℃为辣木种子萌发的最适宜温度。在该温度条件下辣木种子出苗快、整齐,萌发的幼苗粗壮质量好,移栽成活率高。辣木种子发芽期集中在播种后的6~15天,超过20天种子丧失发芽力。在印度南部最好的播种季是9月,播种期应严格控制,否则花期会遇雨季,造成大量落花;种植株行距2.5米×2.5米,108株/亩,用种量42克/亩,在播种前辣木种子用固氮酶培养物进行处理,种子处理后,能提早发芽,提高种苗生命力,增快生长,提高产量,播种穴45厘米X45厘米×45厘米,播后lO~12天发芽,在有灌溉条件的地区也可以以2米×1米的密度进行种植。
辣木也可用茎、枝条扦插,进行无性繁殖。用粗14~16厘米、长100~150厘米的大枝进行扦插,辣木仍能够生根。印度传统辣木属多年生辣木类型,往往在雨季来临时对优良母株进行修剪。修剪后母株保留高90厘米左右,留2—3个枝条,以维持其生长。修剪下来的枝条,剪取长100厘米、粗4~5厘米的枝条进行扦插。以5米×5米的株行距,开挖定植穴60厘米×60厘米×60厘米栽种扦插条,栽种时应把1/3的插条埋在穴里,易于生根生长;如果是黏土,应注意排水以避免根腐。
2.整地与种植
利用大棚生产辣木嫩茎、嫩叶。依据辣木耐旱而不耐涝的特点,在棚内通过整地,建立高墒,墒高30厘米。以2米×1米的株行距定植,每穴施复合肥300克。
辣木生长对温度要求较高,一般适宜生长温度为20~30℃,只要温度合适,在大棚内全年均可定植。如果希望在第二年2~3月间开始供应鲜菜,则在8~9月定植为宜。

辣木种植技术要点
日期:2014-09-15 17:06 作者:景义刚 来源:梁河县农业技术推广中心 点击:
1.地块准备  每亩施农家肥1000公斤加普通过磷酸钙30-40公斤加50%美派安可湿性粉剂1-1.5公斤进行
深翻晒垡,使肥土充分混合,土壤碎垡平墒;理成墒面宽90-100厘米,沟宽30厘米;在墒面上开施肥沟,施足底
肥,每亩施用真地好有机-无机复混肥料各20公斤。
2.、种子处理  播种前,剔除缺陷种 、未熟种及霉烂种,温水浸泡24小时,漂去瘪粒,洗净,滤去水分,再
把种子风干。
3、育床准备  选用蔬菜育苗基质进行营养盘或营养袋打穴直播育苗。要求深浅适中、盖土均匀、水分适当。
4、播种及管理  将种子每穴一粒播入准备好的营养盘或营养袋内,盖1厘米基质,然后浇透水。以后浇水原则:
见干见湿为宜。浇水过多,容易徒长,造成基质透气性差,对根系造成损伤,从而容易感染病菌。苗高10厘米左右
喷施一次美派安杀菌剂,并随时观察虫害,适时喷药。
5、适时定植  当种苗长至15-20厘米,即可定植,定植过晚则影响成活率。株行距为0.5米×1.0米,定植
一周后要调查苗木成活率,发现死苗缺塘应尽早补苗,每亩基本苗保证在1200-1300株左右,以使全园植株生长一
致。
6、田间肥水管理  辣木幼苗时期只需保持适当湿度即可,干旱季节要适当灌水,以利于生长。辣木耐贫瘠,
一般可以不施肥,但为了促进生长、提高产量、有利于产后树势恢复和树体越冬,每半年追施一次真地好+劲而久
40公斤。根据地力适当浇施液体肥料和喷施叶面肥,如:碧欧、叶美丰、极护2000等。
7、病虫害防治   辣木主要病害有根腐病、炭疽病、落叶病(黑星病)等,应适时适当喷药防治。每次采摘嫩梢后
要及时喷雾50%美派安500倍液加多硕1000倍液或凯润(吡唑醚菌脂)1000-1500倍液或亮盾1000-1500倍
液加爱可1000-1500倍液等低毒的杀菌剂。主要虫害有红蜘蛛、斜纹夜蛾等,用螨柯1500-2000倍液进行喷雾防
治。

如何种植辣木树
由于辣木树的可食用性和美观性,因此很多有意种树的人很难抗拒它。这种多功能的树在热带气候区可常年种植,在
温带地区则可以季生种植。

辣木树有生长速度快、营养丰富以及可爱的外表等特点,因此正逐渐流行起来。有什么能比在庭院里散步就能把健康
的绿色食品端上餐桌更爽呢?

步骤
1. 1
获得种子途径之一就是在商店购买。这里有很多品种,但是象角木和非洲辣木种子是最容易得到的。从下面照片中看,象角木种子是棕色的,像翅膀一样;从右手边照片看,非洲辣木种子是黄褐色的。很明显,它们不相似,但两者都是
辣木籽。


作为一种速生树,它们也会长树叶、开花和结果——叫做鼓槌。在第一年选择象角木。另外,把辣木树保持在可控高
度是最好的,为什么呢?很简单,因为这样收获叶子和果荚时更容易操作些。将含有辣木树种的鼓槌挂在树头。等到
果荚干时,就把它种下,或者存储起来日后再种。
• 如果你想那些树长得又快树叶又多,以便于能方便的收集它们,来完成做饭的任务的话,就选择非洲辣木。
• 在非洲,那些花和果荚需要花更长的时间来培育各种品种的辣木——非洲辣木。
• 尽管辣木树种都长在一棵树上,但是它们却迥然不同。实际上,种子大小基本一致,但从外表看起来它们却不相像。
• 辣木种都是圆形带褐色,像翅膀一样的。去壳后的种子则是杏仁状,呈浅褐色的。
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2.
2
决定你要在哪儿种下辣木树。请记住,在第一年,辣木树的高度就可能超过6米。它们的平均生长高度大约是4.5米
,然而,如果在最佳条件下,它们会长得更高。一般而言,因为树枝在第一年会生长到0.9米到1.2米的圆周范围,
你就需要考虑是否应该把树栽在建筑物的附近。辣木树的生长需要大量的阳光,温暖湿润的环境——所以,你就应该
考虑辣木树最佳受光的位置。
3.
3
尽其所能找到的最好有机盆栽土壤。辣木树不适宜在硬土、粘土或蛭石土中生长。它们多半适合在贫瘠的土壤、沙质
土壤和瘦土中生长,但是他们的根部不需要太多水分。如果必要的话,采购一些沙子与盆栽土壤混合,或者使用在你
附近能够找到的泥土与椰壳纤维、泥炭、珍珠岩或松土混合。这些都使辣木树根向下自由生长和充分排水,辣木树有
一个主根,这就意味着它们只有一个单独的根可以向下生长,就像胡萝卜一样。它有小的吸收根,但是没有分支。因
此要把辣木树种在有足够空间能让其向下生长的地方。如果你要把它栽在栽种盆里的话,要尽可能找一个很深的栽种盆。辣木树可以单独栽种,可以成排栽种,也可以成圈栽种。
• 如果你想把它成圈栽种,要把它放入距地面大约30厘米的土里。修剪新长出来的树叶,迫使它们能长成像灌木丛一样,一旦它们长到60厘米高,就纵向切断树枝的一半,修剪那些即将在树顶发芽的新叶片。

如果你打算成排栽种辣木树,那么每颗种子间距大约是0.9米,每行之间间隔至少1.8米,这样便于清除杂草和行人
通过。
• 如果你打算单棵栽植的话,要记得留够足够的空间,以保障树叶能完全展开。定期的修剪树顶端,促进树的生长,将
• 树枝修剪一半。这些都将确保辣木树的茁壮成长,几年后,它们能结出许多漂亮的花朵,可食用的树叶和果实。
4.
4
挖一个洞,把辣木种子放入到约2到2.5厘米深的坑里。盖上土,夯实。栽下种子后留下一个记号,以便于你能观察
它们的成长。一旦盖上泥土,就要把土壤彻底浇透。不论你是栽在盆里还是地里,它们都需要每天被浇透。一旦它们发芽,你就可以每隔一天浇一次水,直到它们有4.8米高。然后,每周浇一次水就足够了。
• 一些人把树种浸泡在水里直到发芽,然后才把它们种下。这种方法也适用,但是辣木树种生命力很强,因此就不需要
• 这个多余的步骤。

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小提示
• 按照上面的指示,将修枝后的树放入装满土的大盆里。这些树需要每天被浇灌,并且水要能够自由流掉。大约两周时间
• 内,沿着切口的地方会长出嫩芽片,而且幼苗也会从底部不断涌现出来。
• 另一个替代方案是通过扦插繁殖。挑选出直径大约为5至6.5厘米,长5至6.5厘米的树枝切断,为了留出更大的面
• 积与土壤接触,在树枝底部沿45角切割。然后将切割面插进土里,把约20-23厘米的茎埋在土壤里。定期浇水,不
• 久后新叶子就会从茎上长出来。通过扦插种植的优点就是生长和开花速度都比其他从种子发育而来的植物更快一些。
• 通过扦插种出来的辣木树仍然保留着母株的特性。
• 花蕾和花瓣作为一种营养丰富的蔬菜,可以稍微烹饪后食用。
• 把那些修枝剪放在触手可及的地方。你修剪得越多越频繁,它们长得越快。
• 辣木叶、果荚、花蕾、花瓣和种子都可食用。花蕾和花瓣应该被煮熟后食用,种子既可以生吃也可以烹调后食用,辣
• 木叶也可以食用。在网上很多地方都会告诉你如何在你的日常食物中加入辣木叶。它们可以直接生吃,你可以在树上
• 边摘边吃,或者把它们加入到沙拉和涂抹酱中。在全世界各个国家都有很多人在煮鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉或其他
• 肉类时都加入一点辣木叶作为配料,或者将它们随意的爆炒后当做一道配菜食用。在汤、炖菜、米饭、谷类和烘焙食
• 品中,也可以添加辣木叶。当它被添加到主菜中时,最有利于延长烹饪时间,尽可能保留食品中的营养。

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警告
• 因为辣木树生长的如此迅速,把它们维持在一定高度的最简单方法就是修剪树顶新生树叶和纵向剪断树枝的一半。这
• 样将有助于促进辣木枝叶沿着树干扩展,避免它长成30英尺高的大树,那样的话,花蕾、花瓣、树叶和果荚都很难
• 被摘到。
• 辣木树耐旱但不耐寒,严寒会导致辣木树死亡。
• 如果你想摘到那些果实,就把它的高度控制在8至12 英尺左右。如果你不修剪的话,最后你会得到一棵又高又瘦又
• 难看的树,树枝长在最顶端,很难够到。

在世界各地都有人食用辣木树根。但千万不要食用树根。那味道尝起来像辣根,但是根部树皮里含有强劲的神经毒素。当毒素积累到一定程度,那是会致命的。要远离那些树根。
• Good height for Moringa Trees
经常从顶部修剪辣木树。这将有利于那些树沿着树干朝下长出更多的枝叶。你也可以剪掉一半树枝上叶子,迫使那些
新叶长在主枝的分叉处。不要随意丢弃修剪下来的树叶。把它们扔在树底下,可以作为最好的覆盖物使用,能抑制杂
草生长。